水產(chǎn)養(yǎng)殖的定義來(lái)自百度百科（點(diǎn)擊可查看更多）：是人為的控制繁殖、培育和收獲水生動(dòng)植物的一種生產(chǎn)活動(dòng)。一般包括在人工飼養(yǎng)管理下，從苗種到養(yǎng)成成品的一個(gè)全過(guò)程。廣義上也可包括水產(chǎn)資源增殖。

　　隨著人們生活條件越來(lái)越好，對(duì)各個(gè)方面的要求也越來(lái)越高，并且特別注重養(yǎng)生，在這一方面上，水產(chǎn)品有它獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)槿藗円呀?jīng)逐步認(rèn)識(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值，使得其市場(chǎng)和消費(fèi)群體逐步擴(kuò)大，消費(fèi)額也越來(lái)越高，需求量呈現(xiàn)逐年增加的趨勢(shì)。而且高檔水產(chǎn)品的需求量急劇攀升，價(jià)格大幅上漲，預(yù)計(jì)這種發(fā)展勢(shì)頭仍將保持一段相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。

　　由于野生的水產(chǎn)品越來(lái)越少，變得特別稀有，而國(guó)家也有相關(guān)政策，禁止過(guò)多的打撈，且不穩(wěn)定等情況，催生很多的職業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖人，來(lái)彌補(bǔ)市場(chǎng)這一空白，但是因?yàn)楹芏嗟貐^(qū)的地理?xiàng)l件限制，導(dǎo)致百分之90以上的都是死水養(yǎng)殖，適合活水養(yǎng)殖的地方很少，而且就算是活水養(yǎng)殖，如何其密度大的話也是需要往水里增加水生物所必需的溶解氧，對(duì)死水養(yǎng)殖的來(lái)說(shuō)，就更不必多說(shuō)什么了。